Ya Hò

Da piccolo, al fianco di mia madre, giocavo con acqua e farina facendo palline e forme lasciando libera la  mia fantasia. Da lei ho poi imparato, come a tutti i bambini cinesi insegnano, a fare i nostri ravioli.

Oggi mi diverto ancora e mi è rimasto il piacere di trasformare e plasmare alimenti della mia terra fondendoli, giocoforza, con specialità mediterranee.